Beograd će sledeće godine dobiti prve tržnice-trgove.

Od 125 Milanskih pijaca sve funkcionisu kao trznice – trgovi. "Rasklapanje traje od jednog do dva sata. Oni koji rade taj posao, unajmljeni su od strane prodavaca i svi su prijavljeni da bi se izbegao rad na crno.. popodne, ovaj prostor se pretvara u parking", kaže Đuzepe Pagano, rukovodilac pijace Papinjano.

Iako su supermarketi konkurencija pijacama u Milanu, one imaju stalne kupce. Grad Milano, organizuje nekoliko puta godisnje prezentacije trznica. Tu se probaju tradicionalni italijanski specijaliteti koji se na pijaci kupuju direktno od proizvođača.

"Zahvaljujući gradu, imamo povoljnije uslove zakupa tezgi. Za razliku od supermarketa zadržali smo ljudski odnos sa kupcima, u stalnom smo kontaktu sa njima, razgovaramo i nudimo im proizvode sa proverenim poreklom i kvalitetom", kaže Bruna Koleoni, pijaca Vagner.

Gradske pijace italijanska iskustva prenose u Beograd. Rekonstrukcija Zemunske tržnice je u toku. Na jednom delu su napravljene mini prodavnice, a na drugom će biti postavljene pokretne tezge, koje će se sklanjati posle radnog vremena pijace.

Prodavci i kupci na Beogradskim pijacama su saglasni da će trebati vremena da se naviknu na novi sistem tržnica. Ali, kažu, prednosti tržnica-trgova će brzo biti prepoznate. Rekonstrukciju pijaca pratiće i promena kriterijuma za dodelu tezgi. Cilj je da se poveća broj proizvođača na tezgama.

B92 

Shares: