U postupku halal sertifikovanja je više od 30 preduzeća iz BiH, Hrvatske, Srbije, a priprema se početak sertifikacije prema halal standardu u Sloveniji, Crnoj Gori, Makedoniji i Austriji. Zanimanje za halal sertifikate u okruženju veoma je veliko, a u Hrvatskoj je čak veće nego u BiH, kaže Amir Sakić, direktor bosanskohercegovačke Agencije za sertifikovanje halal kvaliteta, koja je izrasla u pravi regionalni centar. To je jedina ustanova takve vrste u Evropi iza koje stoji Rijaset, telo Islamske zajednice za BiH i Hrvatsku, a članica je i Svetskog halal veća sa sedištem u Džakarti.

Proizvodnja prema šerijatskim pravilima sve više se isplati, a procena je da halal tržište Evropske unije godišnje vredi pet milijardi evra. Agencija za sertifikovanje halal kvaliteta do sada je firmama iz BiH, Hrvatske i Srbije izdala 33 sertifikata. Halal mogu biti lekovi, kozmetika, predmeti za opštu upotrebu i različite vrste usluga, od finansijskih, bankarskih, transporta, skladištenja i rukovanja proizvodima do uslužne i trgovinske delatnosti. Od investicija u prehrambenu industriju u BiH u poslednje dve godine najviše se ulagalo u proizvodnju halal proizvoda.

„Interšped" iz Sarajeva prva je firma u BiH i široj regiji kojoj je dodeljen sertifikat halal u području usluga. Sertifikovanje usluga skladištenja, transporta i carinskih postupaka trajalo je otprilike godinu dana. „Interšped" BiH firmama omogućuje da izvezu svoje halal proizvode u Maleziju, Indoneziju, Pakistan, Libiju, Saudijsku Arabiju i na druga rastuća halal tržišta.

Sledeća faza u halal standardu je gradnja halal centra u BiH, a i „Interšped" planira da učestvuje i u realizaciji tog projekta. Naime, to će biti centar za proizvodnju, skladištenje i distribuciju halal proizvoda u BiH i inostranstvu.

Sarajevsko preduzeće „Klas" među prvima je prepoznalo važnost halal sertifikata i napravilo iskorak na tržišta koja su pre bila nedostupna. Na sajmovima halal proizvoda u Maleziji i UAE-u „Klas" je potpisao petogodišnji ugovor s firmom „Marhaba Halal Foods" iz Holandije, koji se odnosi na izvoz punjenih čajnih peciva na halal tržišta u sklopu EU. Ugovor uključuje i proizvodnju ambalaže za „Marhaba Halal Foods", koju takođe proizvode firme iz BiH - „Polet" i „Unioninvestplastika".

Jedan od primera je i „Perutnina Ptuj", koja je krajem prošle godine 17 miliona evra investirala u Fabriku gotovih proizvoda, na bazi živinskog mesa po halal sertifikatu, u Brezi. Iz brezanske fabrike, živinski proizvodi biće distribuirani na šire regionalno tržište.

Tržište u ekspanziji

Inače, halal standard je kompatibilan sa svim drugim standardima (HACCP itd.) povezanima s higijenom i sigurnošću namirnica i u tom smislu doprinosi većoj sigurnosti i kvalitetu hrane, što mnogo znači svim potrošačima, bez obzira na njihovu versku pripadnost.

Procenjuje se da je svetska trgovina halal hranom 2005. vredela otprilike 150 milijardi američkih dolara, odnosno 210 milijardi 2006. i 280 milijardi 2007. godine i tržište je koje najbrže raste, jer ima 1,8 milijardi potencijalnih korisnika. Procene su da će 2010. svetsko halal tržište prehrambenih proizvoda biti vredno 550 milijardi dolara.

Biznis 

Shares: